香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！

“软嫩的鸡蛋配上爽滑的香菇，还有浓浓的肉香叫人怎能不爱？今天就给大家分享记忆中父亲那碗香菇肉末鸡蛋，特别的简单，只需要将食材炒一炒，再蒸一下就好了。赶紧跟我一起学习吧！”
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香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

小葱 适量 小葱 适量

调料

盐 1g 盐 1g
蒸鱼豉油 5g

香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法

#香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解2

步骤1

准备好所需要的食材。
#香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解3

步骤2

碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散后再过滤一遍，加入适量的盐和清水倒进容器内并且搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加细腻滑嫩，最后盖上一层保鲜膜。
#香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解4

步骤3

锅中倒水，大火将水煮至沸腾。水开后，放入过滤好的蛋液，中小火蒸8分钟后再焖3分钟就可以了。
#香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解5

步骤4

将香菇洗净，挤干净水分后再切碎，放入碗中备用。锅中倒油，油热后放入肉末和切好的香菇丁炒出香味，再淋上一圈生抽，接着翻拌均匀，浇在蒸好鸡蛋上。
#香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的做法图解6

步骤5

淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱花就可以出锅了。

香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都爱吃，味道好吃到没话说！！！的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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