鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹

“一年四季春夏秋冬，汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量，里面的食材丰富；而且营养价值极高。纯天然的味道，不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下，正是海鲜大行其道的时候，不妨尝试做春季养生汤羹！干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便，轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味！多种食材相结合，琳琅满目、色彩丰富，缤纷的色彩和春天的步伐多么接近！”
所属分类：羹类家常菜汤羹产妇朋友聚餐秋季食谱晚餐补碘

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹的用料

主料

鸡蛋 4个	鸡蛋 4个
油 1勺	油 1勺

辅料

干贝 10粒	干贝 10粒
盐适量

鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹的做法

步骤1

准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。

步骤2

将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。

步骤3

碗中倒进洗净的银鱼。

步骤4

海米洗净汇入碗中。

步骤5

干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。

步骤6

过滤好的鸡蛋汇入到食材里。

步骤7

干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。

步骤8

烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。

步骤9

干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。

步骤10

LEMON提示：【用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟；整个过程只需要50分钟即可蒸好。】

鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹的烹饪技巧

卖萌的柠檬7：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。 -使用的厨具：炖盅、煮锅