辣炒蛏子


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辣炒蛏子的用料

主料

蛏子 500克 蛏子 500克
姜 3块 姜 3块

辅料

花椒 10个 花椒 10个
糖 5克 糖 5克
料酒 5ml

辣炒蛏子的做法

#辣炒蛏子的做法图解2

步骤1

蛏子放清水，吐沙子，洗净。
#辣炒蛏子的做法图解3

步骤2

锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。
#辣炒蛏子的做法图解4

步骤3

郫县豆瓣酱。
#辣炒蛏子的做法图解5

步骤4

放入控过水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。
#辣炒蛏子的做法图解6

步骤5

盖锅盖焖炖3分钟，收汁，盛盘。

辣炒蛏子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   辣炒蛏子的做法步骤

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