茶叶蛋

“和老公刚在一起的时候吃的最多的就是这个了，那时老公早上下班总会给我几个，现在自己也会做了呢！”
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茶叶蛋的用料

主料

草鸡蛋 750克

辅料

八角 2个 八角 2个
生姜 3块 生姜 3块
花椒 3克 花椒 3克
糖 2克 糖 2克
茶叶 5克

茶叶蛋的做法

#茶叶蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋洗干净
#茶叶蛋的做法图解3

步骤2

准备好香料，我家只有些碎毛尖了，婆婆又拿来一点白茶
#茶叶蛋的做法图解4

步骤3

把香料包好
#茶叶蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋放锅里煮熟
#茶叶蛋的做法图解6

步骤5

煮熟后冲凉水
#茶叶蛋的做法图解7

步骤6

蛋壳稍微碾破
#茶叶蛋的做法图解8

步骤7

香料放进锅里，加盐、老抽、糖烧开
#茶叶蛋的做法图解9

步骤8

放入煮好的鸡蛋煮二十分钟
#茶叶蛋的做法图解10

步骤9

泡两小时以上，久了更入味
#茶叶蛋的做法图解11

步骤10

我这是泡了三个小时的，感觉不是很入味一人吃了一个，在泡到明天早上吃

茶叶蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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