什锦五花肉卷

“水煮过的五花肉，肥而不腻，切成薄片后，卷上时蔬蘸料来吃，也是别有一番滋味呢！”
所属分类： 凉菜   家常菜  

什锦五花肉卷的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
莴笋丝 20克 莴笋丝 20克
白糖 1勺 白糖 1勺
香油 1/2勺

什锦五花肉卷的做法

#什锦五花肉卷的做法图解2

步骤1

准备好主材料五花肉。
#什锦五花肉卷的做法图解3

步骤2

锅中入水，放入洗净的五花肉盖上锅盖，将肉煮至用筷子能插入就可以捞出冷却。
#什锦五花肉卷的做法图解4

步骤3

准备好各20克的红萝卜丝和莴笋丝。（原方子是生的，本人做是烫熟的）
#什锦五花肉卷的做法图解5

步骤4

将肉切成薄片。
#什锦五花肉卷的做法图解6

步骤5

取适量笋丝萝卜丝放在肉片上。卷紧用牙签固定住。
#什锦五花肉卷的做法图解7

步骤6

全部卷好后摆入盘中。
#什锦五花肉卷的做法图解8

步骤7

将醋生抽，胡椒粉白糖和香油拌成香汁。
#什锦五花肉卷的做法图解9

步骤8

淋入肉卷完成。
#什锦五花肉卷的做法图解10

步骤9

小提示：如果喜欢吃酸辣的，可将汁料调成酸辣的，随个人口味自由发挥。

什锦五花肉卷的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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