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爱心椰蓉面包
“松软的面包配上美味的椰蓉馅料，再来一杯热牛奶，美好的早晨开始了！这里介绍了一种新的椰蓉馅料的制作，正好是一次的量，我增加了奶粉，馅料更香。面包做了爱心的形状，一种甜蜜蜜的感觉。听，2个小精灵正在诉说着他们之间的故事！”
所属分类：
面包
爱心椰蓉面包的做法
步骤1
首先来准备做椰蓉馅的材料，奶粉是我后加的，也可以不加。
步骤2
将牛奶，蛋液，糖，倒入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉打一下融化后加入盆中，搅拌均匀。
步骤3
再加入奶粉，搅拌均匀。最后再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀。
步骤4
翻拌均匀后成团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏。备用！
步骤5
现在开始做面包了哦！备齐材料，开始！图1的材料都是开始要混合的。
步骤6
将酵母放入温水中，搅拌均匀。
步骤7
将白糖、全蛋液、盐、放入盆中，搅拌均匀。
步骤8
高筋面粉过筛入盆中，搅拌至无干粉状态。
步骤9
将搅拌混合的面粉等，倒在硅胶垫上，开始揉面。
步骤10
开始的面团比较黏，容易粘在手上和硅胶垫上，不要担心，继续揉搓。
步骤11
逐渐不再粘手，揉至能拉出大片薄膜，但是易破的状态。
步骤12
此时将软化的黄油加入，继续揉，又会面临粘手的状态，继续揉搓，并结合摔打的方式。
步骤13
揉至面团表面光滑的扩展状态，即揪下一小块面团，可轻易拉出薄薄的手套膜，而不会破。
步骤14
揉成光滑的面团放在盆里，盖上保鲜膜进行发酵。可室温发酵也可以放入烤箱进行发酵。
步骤15
发酵至2倍大小就可以了。
步骤16
发酵好的面团进行揉面排气。
步骤17
排气后，把面团分成40g每个的小面团，揉圆，放在硅胶垫上，留有一定空隙。让其松弛10-15分钟，我这里做了一盘6个的量。
步骤18
冷藏好的椰蓉馅分成15g每个的小团，揉圆，盖上保鲜膜，继续冷藏备用。
步骤19
取松弛好的一个小面团，用手掌压扁，放上一个椰蓉馅，用虎口慢慢向上推，收口捏紧。
步骤20
收口向下放在硅胶垫上，依次全部做好。
步骤21
取包好馅的面团，压扁，擀开，不用太薄，成椭圆形即可。
步骤22
面团横放，将下边向上对折，如图！
步骤23
再将右边向左侧对折，如图，
步骤24
用锋利的刀再面团2/3的位置下刀切开。如图，上边要留有一定空白，不要都切开了。
步骤25
.以刀口为印，左右掰开，整理成爱心的形状。
步骤26
依次全部做好，放在烤盘上。最好直接在烤盘上整形，因为整完行的面团不容易移动。面团之间留有足够的空间，因为接下来的发酵会让它们膨胀。
步骤27
整理好的面包胚放入烤箱进行二次发酵，可以在烤箱里放一杯热水，保证湿度，大约40分钟，发酵至2倍大小就可以了。
步骤28
送入烤箱中层，下火140度，上火160度，烘烤25分钟。出炉放凉。
步骤29
表面微黄，金灿灿的感觉，丰富的口感。不知你喜欢吗？
步骤30
松软的面包散发着麦香，奶香。太诱人了！
步骤31
我管它叫爱情面包！爱心椰蓉面包的烹饪技巧
1.椰蓉馅最好提前制作，入冰箱冷藏，让椰蓉充分吸水馅料中的水分，黄油遇冷凝固，更方便操作。建议前一天做好，冰箱冷藏。2.化开酵母的一定是温水，不能高于45°，因为酵母是有活性的，太烫会烫死发酵菌。3.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。4.二次发酵的时间根据具体情况来定，以发至2倍大为准，时间只是参考。5.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定，我家烤箱温度偏高。 -使用的厨具：电烤箱
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