杏仁花朵饼干

“非常好吃,非常酥,口感一级的棒.....用的红叶99的方子,我的减半了.....”
所属分类： 烘焙   下午茶   零食  

杏仁花朵饼干的用料

主料

低筋面粉 110克 低筋面粉 110克
动物黄油 60克 动物黄油 60克
鸡蛋液 17克 鸡蛋液 17克

杏仁花朵饼干的做法

#杏仁花朵饼干的做法图解2

步骤1

准备好所有需要的材料,并用ACA小称称出需要的重量...低粉和泡打粉混和备用.
#杏仁花朵饼干的做法图解3

步骤2

黄油室温软化加入糖粉或细砂糖...
#杏仁花朵饼干的做法图解4

步骤3

利用打蛋器打发黄油至发白的羽化状态....
#杏仁花朵饼干的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋,继续打发.....
#杏仁花朵饼干的做法图解6

步骤5

同样打发至黄油发白的羽化状态....
#杏仁花朵饼干的做法图解7

步骤6

筛入混和了泡打粉的低粉.....
#杏仁花朵饼干的做法图解8

步骤7

然后揉成面团....
#杏仁花朵饼干的做法图解9

步骤8

在硅胶垫上铺一层保鲜膜,,放上面团,再盖一层保鲜膜...把面团擀成片状...大约三到四厘米...
#杏仁花朵饼干的做法图解10

步骤9

轻轻揭开宝鲜膜,用花朵状的模具..压出饼干形状,压好的图案的面团如果不好取出，可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面，往上托一下，很容易就拿下来了。
#杏仁花朵饼干的做法图解11

步骤10

压好的花朵放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。把大杏仁逐个的按上去...
#杏仁花朵饼干的做法图解12

步骤11

然后在上面刷一层薄薄的蛋液...（预热烤箱）
#杏仁花朵饼干的做法图解13

步骤12

送入预热好的ACA烤箱。上火150度。下火130度。。。。。15-20分钟左右。上色满意就可以取出。。。。。
#杏仁花朵饼干的做法图解14

步骤13

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
#杏仁花朵饼干的做法图解15

步骤14

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
#杏仁花朵饼干的做法图解16

步骤15

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
#杏仁花朵饼干的做法图解17

步骤16

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
#杏仁花朵饼干的做法图解18

步骤17

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...
#杏仁花朵饼干的做法图解19

步骤18

成品图,非常可爱诱人,入口更是让人欲罢不能...

杏仁花朵饼干的烹饪技巧


注：菜谱中我使用的是ACA烤箱，每个烤箱的温度都不一样，所以给出的温度只供参考。。。。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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