肉丸胡辣汤


所属分类： 汤类   豫菜  

肉丸胡辣汤的用料

主料

丸子 适量 丸子 适量
土豆 适量 土豆 适量
粉条 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量
泼辣子 适量 泼辣子 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量

肉丸胡辣汤的做法

#肉丸胡辣汤的做法图解2

步骤1

调料准备： 盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、鸡汁、（醋、油泼辣子）
#肉丸胡辣汤的做法图解3

步骤2

调料准备： 五香粉、澄粉或（淀粉）
#肉丸胡辣汤的做法图解4

步骤3

材料准备：金针菇、甘蓝、海带、土豆、胡萝卜。
#肉丸胡辣汤的做法图解5

步骤4

将土豆、胡萝卜滚刀切成一立方厘米大小的丁块，海带、甘蓝切成麻将大小的片。手工丸子（做法另行介绍）。
#肉丸胡辣汤的做法图解6

步骤5

高汤（制作方法同前榨菜肉丝面），先下金针菇再下海带、胡萝卜煮5到10分钟后再下丸子和土豆，继续煮5到10分钟，然后 调入盐、味精、鸡精、糖、五香粉、胡椒粉（适量多放）、鸡汁，调好味后勾水芡最后放入甘蓝断生即可出锅。
#肉丸胡辣汤的做法图解7

步骤6

吃的时候可根据个人口味加油泼辣子和醋。
#肉丸胡辣汤的做法图解8

步骤7

果盘是送的
#肉丸胡辣汤的做法图解9

步骤8

漏了粉条了，粉条要在调味前放。

肉丸胡辣汤的烹饪技巧


1.勾芡最好用澄面，如果没有用红薯淀粉也可。2.往汤里加材料时要注意加入的顺序，不要一次性全加入，否则口感不好。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

肉丸胡辣汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   肉丸胡辣汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜