嘎嘣脆——香葱苏打饼干

“喜欢这种脆酥的感觉，也许是甜味吃的太多太腻了，微咸的香味会让人感觉越嚼越香，越嚼越有味道，这么独特的口感确实能让我们欲罢不能，吃了一次就上瘾。如果你也喜欢这种口味和感觉的话，动动你勤劳的小手跟我一起做起来吧~”
所属分类： 烘焙   小清新   儿童   下午茶  

嘎嘣脆——香葱苏打饼干的用料

主料

牛奶 50g 牛奶 50g
小苏打 1g 小苏打 1g

辅料

酵母 4g 酵母 4g
低筋面粉 150g

嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法

#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解2

步骤1

牛奶加热至30度左右.
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解3

步骤2

把加热过的牛奶与酵母混合.
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解4

步骤3

除香葱外，其他材料与之前的牛奶混合揉成团.
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解5

步骤4

加入香葱末，一起揉
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解6

步骤5

揉光滑后，盖保鲜膜静置20分钟
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解7

步骤6

面团排气后擀成薄片
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解8

步骤7

分割成小块
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解9

步骤8

表面覆盖油纸，再盖上烤盘，连同硅胶垫整个反过来
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解10

步骤9

用叉子叉上一些小孔，静置10分钟
#嘎嘣脆——香葱苏打饼干的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，中层,烤20分钟左右。烤箱有差别，根据上色情况和软硬程度适当调节

嘎嘣脆——香葱苏打饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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