补肾乌发黑豆

“中医讲，肾主骨，其华在发。可知，头发与肾气有着很大的关系。又言，黑色入肾。而黑豆，更是被誉为补肾佳品。有一阵子流行蜜黑豆，用糖与黑豆同熬，把黑豆变成糖豆。冷眼旁观了许久，颇不以为然，人们怎么如此钟爱甜食呢？倒是另一款黑豆，存在心里，总是觉得没时间做，其实只是借口而已，这黑豆做起来并不费事。中医讲，咸味入肾。这黑豆，煮至豆粒饱胀，潮开，撒细盐少许，似咸非咸。中医有一说法，叫引药入经，这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆，或许真能发根稳固乌黑浓密？。。。。。”
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补肾乌发黑豆的用料

主料

黑豆 100克 黑豆 100克

补肾乌发黑豆的做法

#补肾乌发黑豆的做法图解2

步骤1

用料：黑豆100克，盐少许，水适量
#补肾乌发黑豆的做法图解3

步骤2

黑豆洗净控水，
#补肾乌发黑豆的做法图解4

步骤3

用清水浸泡一天，至完全涨发。
#补肾乌发黑豆的做法图解5

步骤4

倒入炖盅，
#补肾乌发黑豆的做法图解6

步骤5

加入适量清水，
#补肾乌发黑豆的做法图解7

步骤6

在电炖锅中加入少量清水，
#补肾乌发黑豆的做法图解8

步骤7

放入炖盅，
#补肾乌发黑豆的做法图解9

步骤8

低温档，隔水炖煮一夜。
#补肾乌发黑豆的做法图解10

步骤9

黑豆熟软，出锅。
#补肾乌发黑豆的做法图解11

步骤10

倒出控水，
#补肾乌发黑豆的做法图解12

步骤11

摊开，晾干表面水分。
#补肾乌发黑豆的做法图解13

步骤12

加入少许盐，
#补肾乌发黑豆的做法图解14

步骤13

摇匀。
#补肾乌发黑豆的做法图解15

步骤14

装入瓷器中保存。

补肾乌发黑豆的烹饪技巧


也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。黑豆软硬度可以随自己喜好调整。食不可过多，每日10来粒即可。 -使用的厨具：炖盅、煮锅

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