迷你红豆蛋挞


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迷你红豆蛋挞的用料

主料

迷你蛋挞皮 12个 迷你蛋挞皮 12个
淡奶油 80克 淡奶油 80克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
低筋粉 10克

迷你红豆蛋挞的做法

#迷你红豆蛋挞的做法图解2

步骤1

准备蛋挞皮
#迷你红豆蛋挞的做法图解3

步骤2

牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖一起放入小锅中
#迷你红豆蛋挞的做法图解4

步骤3

小火加热至糖融化就立即离火。
#迷你红豆蛋挞的做法图解5

步骤4

牛奶稍凉后加入蛋黄搅拌均匀。
#迷你红豆蛋挞的做法图解6

步骤5

加入低筋粉搅拌均匀。
#迷你红豆蛋挞的做法图解7

步骤6

蛋挞水过筛
#迷你红豆蛋挞的做法图解8

步骤7

做好的挞水。
#迷你红豆蛋挞的做法图解9

步骤8

蛋挞皮放入烤盘中。挞皮内加少许蜜红豆
#迷你红豆蛋挞的做法图解10

步骤9

依次将挞水装入蛋挞皮中7、8分满即可。
#迷你红豆蛋挞的做法图解11

步骤10

进入烤箱中层，200度烘烤20-25分钟，蛋挞表面出现少许焦斑点即可出炉。
#迷你红豆蛋挞的做法图解12

步骤11

趁热食用奶味十足
#迷你红豆蛋挞的做法图解13

步骤12

冷藏也有另一番风味。

迷你红豆蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、电烤箱

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