红烧茄子


所属分类：

红烧茄子的用料

主料

茄子 适量 茄子 适量

辅料

木耳 适量 木耳 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量
淀粉 适量

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

泡好的香菇、木耳、葱、姜、蒜切好，倒入碗中，加料酒，生抽，老抽，白糖，陈醋调成调味汁，待用。
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净、去皮，切厚片并在两面划几刀，热锅不加油烧烧烤干茄子中的水分，盛起备用。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

另起锅加油，倒入1中的调味汁，烧开。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

加入番茄和茄子。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

翻炒均匀，加适量盐烧至入味，临出锅前勾欠。
#红烧茄子的做法图解7

步骤6

盛出装盘。

红烧茄子的烹饪技巧


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/ 7   红烧茄子的做法步骤

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