花蛤丝瓜汤

“此款汤品做法简单，花蛤入沸水烧开即熟，丝瓜也是如此丝瓜和花蛤搭配烹制的汤品，确实味道鲜美，值得品味”
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花蛤丝瓜汤的用料

主料

花蛤 150克 花蛤 150克

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 少许

花蛤丝瓜汤的做法

#花蛤丝瓜汤的做法图解2

步骤1

花蛤浸泡半天吐去泥沙
#花蛤丝瓜汤的做法图解3

步骤2

用牙刷清洗干净
#花蛤丝瓜汤的做法图解4

步骤3

洗净沥去水分盛入碗中备用
#花蛤丝瓜汤的做法图解5

步骤4

丝瓜去皮洗净
#花蛤丝瓜汤的做法图解6

步骤5

切滚刀块放水中浸泡
#花蛤丝瓜汤的做法图解7

步骤6

葱切段，姜切片
#花蛤丝瓜汤的做法图解8

步骤7

锅内加适量水烧开
#花蛤丝瓜汤的做法图解9

步骤8

放入葱段姜片
#花蛤丝瓜汤的做法图解10

步骤9

再放入洗净的花蛤
#花蛤丝瓜汤的做法图解11

步骤10

烧至花蛤开口
#花蛤丝瓜汤的做法图解12

步骤11

放入丝瓜块略煮
#花蛤丝瓜汤的做法图解13

步骤12

撇干净浮沫
#花蛤丝瓜汤的做法图解14

步骤13

加盐、白糖调味
#花蛤丝瓜汤的做法图解15

步骤14

滴几滴香油即可出锅

花蛤丝瓜汤的烹饪技巧


①花蛤、丝瓜不能煮的过火，否则就失去了鲜嫩的口感和味道②花蛤本来就很鲜，所以不需要放味精、鸡精等调料 -使用的厨具：炒锅

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