元宝肉

“过年就是要吃元宝肉，来年财运亨通”
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元宝肉的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克
料酒 1瓷勺 料酒 1瓷勺
柠檬叶 3片 柠檬叶 3片

辅料

鹌鹑蛋 7只 鹌鹑蛋 7只
生抽 1.5瓷勺 生抽 1.5瓷勺
八角 2大颗

元宝肉的做法

#元宝肉的做法图解2

步骤1

准备好食材
#元宝肉的做法图解3

步骤2

五花肉稍稍烫一下水，去毛
#元宝肉的做法图解4

步骤3

切成小块
#元宝肉的做法图解5

步骤4

热锅下适量油，放入五花肉翻炒
#元宝肉的做法图解6

步骤5

稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
#元宝肉的做法图解7

步骤6

加入香葱，姜片，柠檬叶，八角，干辣椒，酱油翻炒均匀
#元宝肉的做法图解8

步骤7

倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
#元宝肉的做法图解9

步骤8

鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水，稍凉剥壳备用
#元宝肉的做法图解10

步骤9

分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋，盖好锅盖煮10分钟即可
#元宝肉的做法图解11

步骤10

出锅

元宝肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 11   元宝肉的做法步骤

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