天然果胶密封版李子酱

“前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了?”
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天然果胶密封版李子酱的用料

主料

李子 800克 李子 800克
蜂蜜 100克 蜂蜜 100克

辅料

柠檬汁 1勺 柠檬汁 1勺

天然果胶密封版李子酱的做法

#天然果胶密封版李子酱的做法图解2

步骤1

准备原料
#天然果胶密封版李子酱的做法图解3

步骤2

李子加小苏打清洗干净，切块
#天然果胶密封版李子酱的做法图解4

步骤3

苹果去核切块入搅拌机，打碎
#天然果胶密封版李子酱的做法图解5

步骤4

苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果
#天然果胶密封版李子酱的做法图解6

步骤5

李子和苹果入锅
#天然果胶密封版李子酱的做法图解7

步骤6

加入水，开火
#天然果胶密封版李子酱的做法图解8

步骤7

大火煮开后转小火。
#天然果胶密封版李子酱的做法图解9

步骤8

李子比橘子熬得快，来得比较粘稠
#天然果胶密封版李子酱的做法图解10

步骤9

中间分次加入糖
#天然果胶密封版李子酱的做法图解11

步骤10

加糖后出沫，可以窑掉
#天然果胶密封版李子酱的做法图解12

步骤11

不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊
#天然果胶密封版李子酱的做法图解13

步骤12

最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁
#天然果胶密封版李子酱的做法图解14

步骤13

趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐
#天然果胶密封版李子酱的做法图解15

步骤14

倒得尽量满一些
#天然果胶密封版李子酱的做法图解16

步骤15

然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！

天然果胶密封版李子酱的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

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