苋菜浸皮蛋

“前两天在外面餐厅里吃饭， 朋友点了道“苋菜浸皮蛋”菜， 就是将两种食材混合在一起， 制作一道亦汤亦菜的菜肴， 非常不错， 吃过后就对它念念不忘了， 也是买回来食材准备在家山寨一把。 “叮咚”一声上菜哟，3元一捆的红苋菜配搭2皮蛋，在热力和汤水的作用下，开火几分钟，简单几步就能轻松搞定这道清热润燥又开胃健脾的“苋菜浸皮蛋”。清甜香软的苋菜，晶莹剔透的皮蛋，漂亮的汤色，真的是养眼养胃又好吃的佳肴。”
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜   春季食谱  

苋菜浸皮蛋的用料

主料

苋菜 1小把 苋菜 1小把

辅料

蒜 2瓣 蒜 2瓣
盐 适量

苋菜浸皮蛋的做法

#苋菜浸皮蛋的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#苋菜浸皮蛋的做法图解3

步骤2

热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；
#苋菜浸皮蛋的做法图解4

步骤3

放入苋菜进去翻炒；
#苋菜浸皮蛋的做法图解5

步骤4

苋菜微微发软后放入适量的高汤或者水；
#苋菜浸皮蛋的做法图解6

步骤5

倒入切成块的皮蛋， 进去翻炒两下；
#苋菜浸皮蛋的做法图解7

步骤6

最后加入盐调味即可盛入盘中。
#苋菜浸皮蛋的做法图解8

步骤7

端上桌了。

苋菜浸皮蛋的烹饪技巧


1 家中没有高汤可以用水来代替； 2. 皮蛋最好将里面的芯去掉，皮蛋芯不成型， 避免影响整道菜的卖相。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

苋菜浸皮蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   苋菜浸皮蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜