凯特猫蛋糕

“很喜欢卡通的图案,就是画画的不好,就来个简单点的吧,凯特猫图案,比较好画,开始吧”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

凯特猫蛋糕的用料

主料

蛋糕粉 90g 蛋糕粉 90g
玉米油 40g 玉米油 40g
鸡蛋 5个 鸡蛋 5个

凯特猫蛋糕的做法

#凯特猫蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所用材料,称出用量
#凯特猫蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清蛋黄分离,分别装在两个盆里,盆要干净 无水无油
#凯特猫蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加盐,30克糖搅拌均匀,再分次加入玉米油,每次都搅拌均匀
#凯特猫蛋糕的做法图解5

步骤4

再加入牛奶搅拌均匀
#凯特猫蛋糕的做法图解6

步骤5

筛入面粉
#凯特猫蛋糕的做法图解7

步骤6

用刮铲翻拌均匀,成粘稠的蛋黄糊待用
#凯特猫蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋清中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器中高速搅打,60克的糖分三次加入,并继续搅打
#凯特猫蛋糕的做法图解9

步骤8

打发到能拉出两个笔直的尖角,就打发好了
#凯特猫蛋糕的做法图解10

步骤9

将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中,以翻拌的方法,翻拌均匀,可左手转动盆,右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊
#凯特猫蛋糕的做法图解11

步骤10

将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中
#凯特猫蛋糕的做法图解12

步骤11

用同上面一样的方法翻拌均匀,拌好的蛋糊顺滑细腻
#凯特猫蛋糕的做法图解13

步骤12

将蛋糊到入八寸模具中
#凯特猫蛋糕的做法图解14

步骤13

震一下,震出气泡,放入预热好的烤箱中,放入下面倒数第二层,上下火150度55分钟,开始烤制
#凯特猫蛋糕的做法图解15

步骤14

出炉后倒扣,凉透脱模
#凯特猫蛋糕的做法图解16

步骤15

克淡奶油加25克细砂糖打发
#凯特猫蛋糕的做法图解17

步骤16

用奶油将蛋糕涂抹均匀
#凯特猫蛋糕的做法图解18

步骤17

用牙签芶画出凯特猫的图案
#凯特猫蛋糕的做法图解19

步骤18

用巧克力拉线笔,描出轮廓
#凯特猫蛋糕的做法图解20

步骤19

用奶油加色素,调出要的颜色,涂上衣服粉色,边缘也涂上黄色
#凯特猫蛋糕的做法图解21

步骤20

再涂上脸的和脚颜色,就完成了
#凯特猫蛋糕的做法图解22

步骤21

成品欣赏图

凯特猫蛋糕的烹饪技巧


给出的温度供参烤 -使用的厨具:电烤箱

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