大骨烩酸菜粉

“大骨烩酸菜粉条，很传统的东北菜，香香的骨头，酸酸的菜...”
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大骨烩酸菜粉的用料

主料

熟大骨 1汤碗 熟大骨 1汤碗
酸菜 1袋 酸菜 1袋

大骨烩酸菜粉的做法

#大骨烩酸菜粉的做法图解2

步骤1

准备熟大骨及老汤适量备用。
#大骨烩酸菜粉的做法图解3

步骤2

酸菜1袋备用。
#大骨烩酸菜粉的做法图解4

步骤3

粉条1绺放清水中浸泡备用。
#大骨烩酸菜粉的做法图解5

步骤4

在熟大骨的锅中加入洗净并攥干水分的的酸菜。
#大骨烩酸菜粉的做法图解6

步骤5

加入足量清水，大火烧开转小火炖，酸菜很耐煮的多炖一会才会更好吃。
#大骨烩酸菜粉的做法图解7

步骤6

在酸菜炖煮大约30分钟时加入泡好的粉条。
#大骨烩酸菜粉的做法图解8

步骤7

待粉条煮至透明时加入适量精盐出锅便可，因为大骨汤本身有一定的咸度，所以这一次便不用加太多盐了。

大骨烩酸菜粉的烹饪技巧


因为大骨是头天炖的放足了调料，这次炖煮时只需加入少量盐调味即可。其实用足量的五花肉加上新灌的血肠烩出的酸菜，才最最好吃，我这个，根本没法比呦！！

上传我做的这道菜

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