香菇莲藕炖排骨

“这个炖排骨冬天吃再好不过了，有清火，调理肠胃，滋补养颜的作用”
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香菇莲藕炖排骨的用料

主料

小排 500g 小排 500g
香菇 3个 香菇 3个

辅料

料酒 10g 料酒 10g
醋 适量 醋 适量
大葱 半根 大葱 半根

香菇莲藕炖排骨的做法

#香菇莲藕炖排骨的做法图解2

步骤1

食材备好
#香菇莲藕炖排骨的做法图解3

步骤2

莲藕去皮洗净切块用清水泡起来防止氧化
#香菇莲藕炖排骨的做法图解4

步骤3

香菇洗净改刀
#香菇莲藕炖排骨的做法图解5

步骤4

排骨焯水打去血沫
#香菇莲藕炖排骨的做法图解6

步骤5

片！排骨捞出用热水洗净血沫
#香菇莲藕炖排骨的做法图解7

步骤6

电压力锅胆里放进藕块
#香菇莲藕炖排骨的做法图解8

步骤7

排骨控水放进，香菇也放进去
#香菇莲藕炖排骨的做法图解9

步骤8

大葱一节，生姜10克拍散
#香菇莲藕炖排骨的做法图解10

步骤9

放进葱姜，倒上料酒
#香菇莲藕炖排骨的做法图解11

步骤10

倒一点米醋可以解腻，分解骨头里的钙质
#香菇莲藕炖排骨的做法图解12

步骤11

两个八角用调料盒装起放进锅里
#香菇莲藕炖排骨的做法图解13

步骤12

放几个红枣倒进开水没过排骨
#香菇莲藕炖排骨的做法图解14

步骤13

电压力锅选择炖汤开始工作
#香菇莲藕炖排骨的做法图解15

步骤14

炖好放点盐调味即可

香菇莲藕炖排骨的烹饪技巧


清炖排骨最担心炖好有腥味，可以提前用清水泡出血水中间换2,3次水，用开水焯过再用热水冲洗干净放进锅里加上开水就可以放心炖汤喝啦 -使用的厨具：电压力锅

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