蔓越莓烤肉酱

“做好一款烤肉酱，可以运用到很多食材中。比如烤鸡翅，烤肉，烤肋条，烤梅肉等等。圣诞节的时候第一次用这款烤肉酱烤了肋条，直接手抓了就啃光了，可想而知这味道如何了。”
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蔓越莓烤肉酱的用料

主料

白洋葱 70g 白洋葱 70g
蔓越莓干 40g 蔓越莓干 40g

辅料

南乳汁 20g 南乳汁 20g
盐 5g 盐 5g
生抽 20g

蔓越莓烤肉酱的做法

#蔓越莓烤肉酱的做法图解2

步骤1

蔓越莓干加热水泡软。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解3

步骤2

洋葱切小粒。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解4

步骤3

黄油小火加热融化后，放入洋葱粒炒软变透明色即可。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解5

步骤4

搅拌杯里放入蔓越莓干和泡蔓越莓干的水，蜂蜜，南乳汁，盐，生抽，柠檬汁，和刚刚炒好的洋葱粒。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解6

步骤5

启动机器，打成酱汁。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解7

步骤6

重新倒回锅里，煮开。
#蔓越莓烤肉酱的做法图解8

步骤7

装密封罐，冷藏保存。

蔓越莓烤肉酱的烹饪技巧


1.洋葱用白洋葱更好，没有臭味。2.洋葱切碎一点容易炒软，大小无所谓，最后都要打成泥。3.如果马上用来腌肉，就不需要煮开。我是一次多做些，下次烤肉的时候直接可以用，所以需要重新煮开杀菌。4.参考四季芭比老师的方子做的改动。 -使用的厨具：搅拌机

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