酸菜排骨

“百吃不厌的一道菜，每次都要炖上一锅，吃个过瘾，喜欢的看看”
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酸菜排骨的用料

主料

酸菜 1棵 酸菜 1棵

辅料

猪油 1勺 猪油 1勺
花椒 2.5克 花椒 2.5克
香叶 2片 香叶 2片
生抽 15克 生抽 15克
桂皮 1块

酸菜排骨的做法

#酸菜排骨的做法图解2

步骤1

酸菜切好备用
#酸菜排骨的做法图解3

步骤2

排骨反复清洗换水，去除血水
#酸菜排骨的做法图解4

步骤3

锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽
#酸菜排骨的做法图解5

步骤4

炒勺里，加一勺猪油
#酸菜排骨的做法图解6

步骤5

油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软
#酸菜排骨的做法图解7

步骤6

排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。
#酸菜排骨的做法图解8

步骤7

炖好的一锅排骨酸菜
#酸菜排骨的做法图解9

步骤8

装盘

酸菜排骨的烹饪技巧


放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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/ 9   酸菜排骨的做法步骤

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