第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）


所属分类： 热菜  

第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的用料

主料

新鲜鲈鱼 一条

辅料

葱姜蒜花椒 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法

#第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法图解2

步骤1

（此次第一次尝试做清蒸鱼 从本网站学习的一个基本轮廓 结合自己改革的哈）新鲜鲈鱼开膛洗净
#第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法图解3

步骤2

将鱼分切开 鱼肚底端不切断 好造型 摆盘
#第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法图解4

步骤3

加姜末及适量盐巴腌制20分钟以上 加少许醋 应该可以当料酒用吧 嘻嘻 快上蒸锅前加点生抽 等蒸锅水开 开蒸 蒸6分钟 关火继续蒸2分钟
#第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法图解5

步骤4

出炉 撒上葱花 红辣椒 花椒爆香油淋上即可
#第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的做法图解6

步骤5

嘻嘻 花椒油似乎没有加热完全 爆香没有特别出来 一丁点麻麻 还算成功 盘底的鱼汁拌饭很好吃噢 我们吃是不觉得很鲜哈

第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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