草莓果酱

“草莓季怎么能少了酸酸甜甜美味可口的草莓果酱呢？大棚采摘的新鲜草莓，来不及吃完，拿来做果酱最好不过了，保存时间长，且可以用来搭配各种点心，最合小朋友的口味啦～～我家小男生的最爱哦～～”
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草莓果酱的用料

主料

草莓 500g

辅料

冰糖 100g 冰糖 100g

草莓果酱的做法

#草莓果酱的做法图解2

步骤1

准备好材料先。
#草莓果酱的做法图解3

步骤2

将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。
#草莓果酱的做法图解4

步骤3

浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。
#草莓果酱的做法图解5

步骤4

将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。
#草莓果酱的做法图解6

步骤5

草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。
#草莓果酱的做法图解7

步骤6

待草莓汁渗出，成图片中的状态。
#草莓果酱的做法图解8

步骤7

将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。
#草莓果酱的做法图解9

步骤8

全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。
#草莓果酱的做法图解10

步骤9

待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。
#草莓果酱的做法图解11

步骤10

做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。

草莓果酱的烹饪技巧


全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。 -使用的厨具：煮锅

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/ 11   草莓果酱的做法步骤

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