经典甜品----【杨枝甘露】

“杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，家里面我老公是最无法抗拒的。甜蜜饮品带来的诱惑。杨枝甘露这么经典的一道饮品自己在家做，过程也是一种享受。”
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经典甜品----【杨枝甘露】的用料

主料

纯牛奶 200ML 纯牛奶 200ML
西米 适量

辅料

红西柚 半个 红西柚 半个
冰糖 适量

经典甜品----【杨枝甘露】的做法

#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解2

步骤1

水煮开后加入西米，用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。
#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解3

步骤2

把西米捞至冷水里。
#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解4

步骤3

准备好芒果和红西柚，芒果半个捣成泥，半个切肉，红西柚半个取肉。
#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解5

步骤4

准备好200ML椰浆，其实这些料放多少也可以根据你个人口味喜欢啦，不一定是多少。
#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解6

步骤5

牛奶加椰浆煮开（甜度根据自己喜欢放糖）。放凉后放入西米。
#经典甜品----【杨枝甘露】的做法图解7

步骤6

准备一个碗，放入西米椰浆奶，加入芒果泥，再加入芒果肉和红西柚肉。弄两个车厘子装饰一下即可。(这些材料可以先全部放入冰箱冷冻后再吃更爽口）

经典甜品----【杨枝甘露】的烹饪技巧


◎如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。◎也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。 -使用的厨具：煮锅

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