花环面包

“这是一道非常有节日气氛的面包”
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花环面包的用料

主料

高筋面粉 280g 高筋面粉 280g
白糖 25g 白糖 25g

辅料

纯牛奶 160g 纯牛奶 160g
干酵母 3g 干酵母 3g

花环面包的做法

#花环面包的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有材料放入面包桶开启和面功能，揉成光滑的面团，加入切小块的黄油继续和面到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大，大概1到1.5个小时，冬季时间会相对更长些！
#花环面包的做法图解3

步骤2

发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右
#花环面包的做法图解4

步骤3

松驰好的面团，分成3个均匀的小面团，揉成长条状！
#花环面包的做法图解5

步骤4

把三条长条状面团编成麻花状！
#花环面包的做法图解6

步骤5

编好的面团两头连接，放入烤盘在温暖处进行二次发酵！
#花环面包的做法图解7

步骤6

发酵好的面包花表面刷蛋液，放适量蔓越莓干造型！
#花环面包的做法图解8

步骤7

烤箱180度，预热好后，将面包花放入烤箱，上下火，大概20-25分钟就烤好了！根据自己家烤箱的情况，时间略微调整！

花环面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 8   花环面包的做法步骤

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