核仁木耳豆腐煲

“全家人都会爱上它~”
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核仁木耳豆腐煲的用料

主料

豆腐 1盒 豆腐 1盒
黑木耳 少量 黑木耳 少量

辅料

盐 少量 盐 少量
生抽 少量 生抽 少量
白糖 少量

核仁木耳豆腐煲的做法

#核仁木耳豆腐煲的做法图解2

步骤1

黑木耳、西兰花焯水~
#核仁木耳豆腐煲的做法图解3

步骤2

起油锅，加入切块的豆腐~
#核仁木耳豆腐煲的做法图解4

步骤3

当豆腐煎制金黄后，加入核桃及焯过水的木耳、西兰花~
#核仁木耳豆腐煲的做法图解5

步骤4

炒3-4分钟后，加入有耗油（1大勺）、生抽（少量）、白糖（少量）、料酒（几滴）调和的酱汁~
#核仁木耳豆腐煲的做法图解6

步骤5

出锅前，加入水淀粉，装盘出锅~

核仁木耳豆腐煲的烹饪技巧


1、豆腐采用北豆腐，再煎制前可以用水焯一下，可以更好的去豆腥味~2、西兰花焯水时，水中加入盐，可以更好地保持绿色 -使用的厨具：炒锅

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