羊肉抓饭

“老公一直怀念新疆手抓饭，正好活动中得到羊肉的奖品，老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。”
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羊肉抓饭的用料

主料

大米 400克 大米 400克
胡萝卜 150克

辅料

油 适量 油 适量
洋葱 半个

羊肉抓饭的做法

#羊肉抓饭的做法图解2

步骤1

羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
#羊肉抓饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜、洋葱切细条
#羊肉抓饭的做法图解4

步骤3

锅中稍放点油煸炒羊肉变色
#羊肉抓饭的做法图解5

步骤4

放入洋葱煸炒出香味
#羊肉抓饭的做法图解6

步骤5

放入胡萝卜煸炒，放盐
#羊肉抓饭的做法图解7

步骤6

放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
#羊肉抓饭的做法图解8

步骤7

先捞出羊肉等食材放入电饭煲
#羊肉抓饭的做法图解9

步骤8

再放事先淘洗干净的大米铺在上面
#羊肉抓饭的做法图解10

步骤9

再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
#羊肉抓饭的做法图解11

步骤10

开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟

羊肉抓饭的烹饪技巧


汤的多少根据大米吸水性，不要太湿 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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