西梅燕麦饼干

“西梅干零零散散的在用，几乎能放它的小甜品、小零食都要加点儿，结果做完了这次西梅燕麦饼干，还剩了10个左右，等着下次再做点儿什么，一次用完！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   快餐   消食  

西梅燕麦饼干的用料

主料

低筋面粉 50g 低筋面粉 50g
西梅干 10g 西梅干 10g

辅料

白砂糖 8g 白砂糖 8g
葡萄干 3g 葡萄干 3g
小苏打 1g 小苏打 1g

西梅燕麦饼干的做法

#西梅燕麦饼干的做法图解2

步骤1

花生油倒入面盆中。
#西梅燕麦饼干的做法图解3

步骤2

倒入全蛋液，放入白砂糖。
#西梅燕麦饼干的做法图解4

步骤3

筛入低粉、泡打粉和小苏打，稍微和成面团。
#西梅燕麦饼干的做法图解5

步骤4

放入西梅干，洗净的燕麦片和椰子粉。（西梅干提前泡一晚上，去籽即可。）
#西梅燕麦饼干的做法图解6

步骤5

和成面团，冷藏松弛30分钟左右。
#西梅燕麦饼干的做法图解7

步骤6

将面团分为10g一个左右的小球。
#西梅燕麦饼干的做法图解8

步骤7

用大拇指按压中间。
#西梅燕麦饼干的做法图解9

步骤8

我嫌表面太空，所以就压了一粒葡萄干。或者大家换成去了籽的西梅干也行。
#西梅燕麦饼干的做法图解10

步骤9

预热烤箱，上下火180度，20分钟即可。
#西梅燕麦饼干的做法图解11

步骤10

烤好以后可以焖几分钟。
#西梅燕麦饼干的做法图解12

步骤11

拿出来，完全放凉~
#西梅燕麦饼干的做法图解13

步骤12

鼓鼓的小饼干~
#西梅燕麦饼干的做法图解14

步骤13

区别于普通扁扁的小饼干。
#西梅燕麦饼干的做法图解15

步骤14

内部组织很棒吧~

西梅燕麦饼干的烹饪技巧


烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：电烤箱

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