全麦橄榄油面包

“橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包，效果真的不错。”
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全麦橄榄油面包的用料

主料

全麦粉 250g 全麦粉 250g
绵白糖 40g

辅料

盐 1g 盐 1g
水 100ml

全麦橄榄油面包的做法

#全麦橄榄油面包的做法图解2

步骤1

面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
#全麦橄榄油面包的做法图解3

步骤2

称量好全面粉，最上面放酵母粉
#全麦橄榄油面包的做法图解4

步骤3

开启和面程序和成面
#全麦橄榄油面包的做法图解5

步骤4

发酵至2倍大小
#全麦橄榄油面包的做法图解6

步骤5

取出面团
#全麦橄榄油面包的做法图解7

步骤6

分成四份，先将一份搓成长条状
#全麦橄榄油面包的做法图解8

步骤7

四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
#全麦橄榄油面包的做法图解9

步骤8

表面划刀纹进行二次发酵
#全麦橄榄油面包的做法图解10

步骤9

二发好面团
#全麦橄榄油面包的做法图解11

步骤10

筛少许低筋粉
#全麦橄榄油面包的做法图解12

步骤11

预热烤箱5分钟，温度设为200度
#全麦橄榄油面包的做法图解13

步骤12

烤30分钟即可

全麦橄榄油面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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