海绵蛋糕
“海绵蛋糕相对戚风蛋糕来说比较有咬劲,而且蛋香味比较浓郁,很多人会用它做慕斯底或者装饰蛋糕的底因为承重程度比戚风蛋糕强!这是一个八寸的配方,按着步骤走,零失败~”
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海绵蛋糕的做法
海绵蛋糕的烹饪技巧
1.蛋液打发后是原来的三倍,而且没有大的气泡比较细腻,如果你的蛋液有大气泡建议多打一会2.面粉记得分次加入,筛入面粉后翻拌的手势必须轻而快否则会造成消泡3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节 -使用的厨具:电烤箱
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