番茄炖肉片

“欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~”
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番茄炖肉片的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个

辅料

生姜 3片 生姜 3片
红糖 5g 红糖 5g
油 20g

番茄炖肉片的做法

#番茄炖肉片的做法图解2

步骤1

生姜削皮切成大片
#番茄炖肉片的做法图解3

步骤2

猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片
#番茄炖肉片的做法图解4

步骤3

准备3g食盐和5g红糖，白糖也行
#番茄炖肉片的做法图解5

步骤4

g油，用来炒番茄
#番茄炖肉片的做法图解6

步骤5

番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略
#番茄炖肉片的做法图解7

步骤6

锅里倒入20g油，烧热
#番茄炖肉片的做法图解8

步骤7

加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状
#番茄炖肉片的做法图解9

步骤8

然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
#番茄炖肉片的做法图解10

步骤9

加入糖、食盐和姜片
#番茄炖肉片的做法图解11

步骤10

加入30g料酒或者黄酒
#番茄炖肉片的做法图解12

步骤11

加入猪里脊在最上面
#番茄炖肉片的做法图解13

步骤12

加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！

番茄炖肉片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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