驴打滚

“驴打滚北京的名小吃，看到达人在做，想着家里材料都有，我也想试试看！看了几个菜谱都是用蒸的方法，我决定还是用微波炉试试吧！”
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驴打滚的用料

主料

玉米淀粉 30g 玉米淀粉 30g
豆沙 80g 豆沙 80g

辅料

色拉油 20g 色拉油 20g

驴打滚的做法

#驴打滚的做法图解2

步骤1

取一微波炉大盆，加入糯米粉
#驴打滚的做法图解3

步骤2

加入玉米淀粉
#驴打滚的做法图解4

步骤3

加入砂糖和18克色拉油，剩下的用来刷硅胶垫等
#驴打滚的做法图解5

步骤4

加入适量的清水，我大概加了180克，调成稀的糯米粉糊
#驴打滚的做法图解6

步骤5

盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟
#驴打滚的做法图解7

步骤6

取出后用筷子用力搅拌均匀，当心烫手；再次放入微波炉叮2分钟后取出继续搅匀
#驴打滚的做法图解8

步骤7

硅胶垫上刷油后，把糯米团放在上面，在粉团上也刷点油
#驴打滚的做法图解9

步骤8

在粉团上铺上保鲜膜后，用擀面杖轻轻擀大成长方形
#驴打滚的做法图解10

步骤9

在上面均匀涂上红豆沙
#驴打滚的做法图解11

步骤10

借助硅胶垫卷起来，卷好后收口处朝下面
#驴打滚的做法图解12

步骤11

事先准备好的黄豆粉，用筛子均匀撒在上面，翻面再撒点，让四周都裹上黄豆粉
#驴打滚的做法图解13

步骤12

用刀切成小段，每切一次最好抹点油

驴打滚的烹饪技巧


微波炉叮2次，每次都用力搅拌均匀！最后擀的时候一定要在保鲜膜和硅胶垫上抹上色拉油这样可以防止粘连！ -使用的厨具：微波炉

上传我做的这道菜

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