爆浆鸡排

“爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能”
所属分类： 小吃   老人   下午茶   台湾美食   夏季食谱   快餐  

爆浆鸡排的用料

主料

鸡胸肉 150g 鸡胸肉 150g

辅料

黑胡椒碎 少许 黑胡椒碎 少许
生粉 适量 生粉 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
姜汁 1勺 姜汁 1勺

爆浆鸡排的做法

#爆浆鸡排的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
#爆浆鸡排的做法图解3

步骤2

先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
#爆浆鸡排的做法图解4

步骤3

用锤子敲打成厚薄均匀片
#爆浆鸡排的做法图解5

步骤4

放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
#爆浆鸡排的做法图解6

步骤5

腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
#爆浆鸡排的做法图解7

步骤6

把另一面合起来
#爆浆鸡排的做法图解8

步骤7

放在蛋液里均匀裹上
#爆浆鸡排的做法图解9

步骤8

最后沾上面包糠轻轻用手压一下
#爆浆鸡排的做法图解10

步骤9

空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
#爆浆鸡排的做法图解11

步骤10

爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱

爆浆鸡排的烹饪技巧


热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷 ，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！

上传我做的这道菜

爆浆鸡排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   爆浆鸡排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜