腐竹拌黑木耳

“家里剩下点腐竹，把它泡软了，还加了黑木耳和青椒一起拌了！加了醋和自制的红油，在这种春寒料峭的日子里还是吃点辣！”
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腐竹拌黑木耳的用料

主料

腐竹 100克 腐竹 100克
青椒 1个

辅料

色拉油 2勺 色拉油 2勺
砂糖 1小勺 砂糖 1小勺
香油 1勺 香油 1勺
盐 少许 盐 少许
红辣椒 1个

腐竹拌黑木耳的做法

#腐竹拌黑木耳的做法图解2

步骤1

腐竹用温水浸泡
#腐竹拌黑木耳的做法图解3

步骤2

黑木耳浸泡后洗净撕成小块
#腐竹拌黑木耳的做法图解4

步骤3

把泡好的腐竹切成小块
#腐竹拌黑木耳的做法图解5

步骤4

青椒切成小块
#腐竹拌黑木耳的做法图解6

步骤5

把腐竹、黑木耳、青椒放入锅里绰水
#腐竹拌黑木耳的做法图解7

步骤6

煮开后捞出沥干水分冷却
#腐竹拌黑木耳的做法图解8

步骤7

取一小碗调个浇汁：加入生抽、香醋
#腐竹拌黑木耳的做法图解9

步骤8

加点盐、砂糖搅拌均匀后即是浇汁
#腐竹拌黑木耳的做法图解10

步骤9

加点蒜末和红辣椒粒
#腐竹拌黑木耳的做法图解11

步骤10

把调好的浇汁淋在上面，再淋点自制的红油，最好加热点色拉油和香油爆香蒜末。吃的时候搅拌均匀即可

腐竹拌黑木耳的烹饪技巧


用来拌的食材都要先煮熟！调的浇汁根据自己喜好调整！ -使用的厨具：煮锅

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