茄子腊肠糙米焖饭

“糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。今天用大米和糙米做了焖饭，加了腊肠、茄子、胡萝卜、洋葱非常好吃呀！”
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茄子腊肠糙米焖饭的用料

主料

大米 150克 大米 150克
糙米 100克 糙米 100克
洋葱 80克 洋葱 80克

辅料

色拉油 2大勺 色拉油 2大勺
盐 1小勺 盐 1小勺

茄子腊肠糙米焖饭的做法

#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解2

步骤1

糙米提前浸泡半小时
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解3

步骤2

大米和糙米洗净后放人电饭煲中
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解4

步骤3

腊肠切成小丁
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解5

步骤4

把腊肠丁一起放人米中，加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解6

步骤5

茄子，胡萝卜、洋葱都切成小丁
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解7

步骤6

起油锅先把洋葱煸香
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解8

步骤7

再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解9

步骤8

加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解10

步骤9

等米饭煮开汁水快收干了，把炒好的配料放人铺平继续煮饭
#茄子腊肠糙米焖饭的做法图解11

步骤10

程序结束把米饭拌匀即可

茄子腊肠糙米焖饭的烹饪技巧


我的米饭里没有另外加盐，因为腊肠、配料都有咸味！ -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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