腊肉土豆焖饭

“也许很多人吃腊肉会想起更多的节日餐桌。可像我这种在外头飘惯了的人，看到腊肉反而会想起更多单身的日子，没有离开过家的人不一定能真正体会单身的意义，无论你是一个多么开朗和热闹的人，一个人吃饭的时候总会是很安静的。一顿简单又孤独的晚餐并不在于厨艺水平有多精湛，选材有多繁复。只要极简、营养，好吃。就足以让心情平静而愉悦。”
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腊肉土豆焖饭的用料

主料

泰国香米 1~2人份 泰国香米 1~2人份
土豆 1个 土豆 1个
大蒜瓣 若干

辅料

生抽 2汤匙 生抽 2汤匙

腊肉土豆焖饭的做法

#腊肉土豆焖饭的做法图解2

步骤1

主要材料备齐。
#腊肉土豆焖饭的做法图解3

步骤2

腊肉切薄片备用；
#腊肉土豆焖饭的做法图解4

步骤3

大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片；
#腊肉土豆焖饭的做法图解5

步骤4

泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用；
#腊肉土豆焖饭的做法图解6

步骤5

锅中入油，炸香蒜丁；
#腊肉土豆焖饭的做法图解7

步骤6

旺火下洋葱翻炒；
#腊肉土豆焖饭的做法图解8

步骤7

下腊五花炒至出油；
#腊肉土豆焖饭的做法图解9

步骤8

最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄；
#腊肉土豆焖饭的做法图解10

步骤9

淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉
#腊肉土豆焖饭的做法图解11

步骤10

按下电饭煲的煮饭键；
#腊肉土豆焖饭的做法图解12

步骤11

饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧


1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；2、生抽根据个人喜好或多或少。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

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