蛋松炒饭#剩饭新吃法

“给孩子换个饭蛋炒饭的吃法。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

蛋松炒饭#剩饭新吃法的用料

主料

米饭 （最好是隔夜的）

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
十三香 适量 十三香 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法

#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解2

步骤1

准备。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解3

步骤2

鸡蛋黄搅拌饭中，蛋清留用。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解4

步骤3

均匀搅拌均匀。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解5

步骤4

青虾去壳，少量盐调味腌制。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解6

步骤5

打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解7

步骤6

在热油倒入蛋液，顺时针搅拌。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解8

步骤7

过滤掉油。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解9

步骤8

炒虾。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解10

步骤9

过滤掉油。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解11

步骤10

炒饭，把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒，放入少量盐、十三香、鸡精调味。
#蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法图解12

步骤11

喜欢香葱可以了一起放入蛋中，蛋松炒饭做好了，你学会了吗？

蛋松炒饭#剩饭新吃法的烹饪技巧


米饭最好是冷饭，水份流失多，做出来的饭就颗颗分离。 -使用的厨具：炒锅

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/ 12   蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法步骤

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