[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英

“昨天带着铲子和袋子去装土的,临时经过小公园玩,不看不要紧,我们经过的一片地,全是蒲公英!虽然以前我就认识蒲公英,可是还没吃过呢,只知道消炎的!最近牙齿又发炎了,这么好的药菜,我怎么能错过呢!哈哈...不过是有代价的，我的手挖出2个大泡，好疼哦！一起消炎吧！还给小区阿姨分享了一半！”
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[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的用料

主料

蒲公英 适量

辅料

蒜瓣 适量

配料

麻酱 适量 麻酱 适量
香醋 适量 香醋 适量

[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法

#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解2

步骤1

新鲜蒲公英摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟沥干备用。
#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解3

步骤2

去梗留叶子，放入干净的盘中。（梗别丢，准备拿来炒的哦！）
#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解4

步骤3

麻酱汁：1勺麻酱，加1勺香油，半勺盐，香醋1勺，纯净水约3勺拌匀即可。
#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解5

步骤4

剁好的蒜泥。
#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解6

步骤5

淋入调好的麻酱，撒上蒜泥。
#[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的做法图解7

步骤6

最后剪点尖椒末装饰即可。

[夏日小凉菜]-----麻酱蒲公英的烹饪技巧


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