黑白菜

“【黑白菜】黑是指黑木耳，白即是指白菜。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。白菜更是大家餐桌上的常见菜。”
所属分类： 素菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

黑白菜的用料

主料

娃娃菜 一棵 娃娃菜 一棵
生姜 一块 生姜 一块
大葱 一段

辅料

食用油 适量 食用油 适量
十三香 适量 十三香 适量
淀粉 适量

黑白菜的做法

#黑白菜的做法图解2

步骤1

准备食材
#黑白菜的做法图解3

步骤2

白菜如图切成块状
#黑白菜的做法图解4

步骤3

配菜切配如图
#黑白菜的做法图解5

步骤4

锅加热后倒入适量的油，放入生姜，葱、辣椒爆香
#黑白菜的做法图解6

步骤5

加娃娃菜入锅翻炒，加入食盐、十三香翻炒均匀
#黑白菜的做法图解7

步骤6

倒入黑木耳继续翻炒
#黑白菜的做法图解8

步骤7

临出锅前倒入少量淀粉糊勾个簿欠，加点鲜酱油
#黑白菜的做法图解9

步骤8

临出锅前加少许鸡精提味即可

黑白菜的烹饪技巧


炒白菜和娃娃菜的时候，白菜梆子可以平刀片开，这样白菜更容易浸入味道 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   黑白菜的做法步骤

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