自制日式年糕

“自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~”
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自制日式年糕的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克

自制日式年糕的做法

#自制日式年糕的做法图解2

步骤1

先将玻璃饭盒涂油备用
#自制日式年糕的做法图解3

步骤2

糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团
#自制日式年糕的做法图解4

步骤3

取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)
#自制日式年糕的做法图解5

步骤4

将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团
#自制日式年糕的做法图解6

步骤5

将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平
#自制日式年糕的做法图解7

步骤6

饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)
#自制日式年糕的做法图解8

步骤7

将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。

自制日式年糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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