#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕

“可爱的小熊蛋糕，制作过程也比较简单，送给孩子一定会很喜欢。”
所属分类：烘焙

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个	鸡蛋 3个
牛奶 24克	牛奶 24克
糖（入蛋黄） 18克	糖（入蛋黄） 18克

辅料

淡奶油 300克	淡奶油 300克
可可粉适量	可可粉适量
红色色素几滴

#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕的做法

步骤1

蛋白分三次加糖打发至硬性发泡状态。

步骤2

蛋黄中加糖，打匀。

步骤3

加入油，将油和蛋黄融合。

步骤4

加入牛奶，拌匀。

步骤5

筛入低粉，拌匀。

步骤6

蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

步骤7

倒入蛋糕模中，入预热好的烤箱烘焙。

步骤8

烤好的蛋糕。

步骤9

将蛋糕分成两片或者是三片

步骤10

淡奶油加糖粉和可可粉搅打至可以裱花的状态，裱花的过程比较简单，这里简单说一下，将每层蛋糕抹上淡奶油，也可以放上自己喜欢的水果丁，最后抹表层，用星星花嘴挤整个蛋糕表层，将巧克力溶化后用圆形切模切出圆形，放在蛋糕相应的位置做小熊的耳朵和眼睛等，这样，可以的小熊就完成了。

#ACA烘焙明星大赛#可爱的蛋糕---小熊蛋糕的烹饪技巧

6寸原料：鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低粉51克糖18克（入蛋黄）糖36克（入蛋白）装饰原料：淡奶油300克糖粉30克可可粉适量黑白巧克力各适量红色色素几滴烘焙：烤箱中下层，上下管120度60分钟，如果最后蛋糕感觉没怎么上色，可以在最后几分钟将烤箱温度调整至180即可（根据自己的烤箱做调整）1、抱歉哈，可可粉的用量在制作过程中忘记称量了，因为我也是尝试着放的，感觉颜色差不多就没放了，可以自己尝试着进行，用量不需要很多。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱