泡椒凤爪


所属分类： 小菜  

泡椒凤爪的用料

主料

泡椒 一罐 泡椒 一罐
鸡爪 8-10只 鸡爪 8-10只
八角 一个 八角 一个

辅料

糖 适量 糖 适量
白醋 适量 白醋 适量

泡椒凤爪的做法

#泡椒凤爪的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#泡椒凤爪的做法图解3

步骤2

鸡爪剪去指甲，洗净。
#泡椒凤爪的做法图解4

步骤3

将鸡爪从中间剁开。
#泡椒凤爪的做法图解5

步骤4

冷水入锅，放入姜片、花椒、麻椒和八角，放入适量盐。大火烧开，撇去浮沫，去腥。
#泡椒凤爪的做法图解6

步骤5

继续中火煮5-10分钟左右，直至煮熟（筷子或牙签可以轻松穿透），不要煮太烂，以免肉脱骨，就不好吃了！
#泡椒凤爪的做法图解7

步骤6

将鸡爪捞出，用净化水或凉白开反复冲洗，洗去鸡爪表面油脂。
#泡椒凤爪的做法图解8

步骤7

将泡椒、泡椒汁、米醋、盐和适量纯净水或凉白开水混合，调好味道，待鸡爪凉透后将鸡爪和调好的泡椒液一同放入一可密封容器內，以没过鸡爪为宜。放入冰箱冷藏1-2天。
#泡椒凤爪的做法图解9

步骤8

想吃的时候捞出来吃就好，很方便哦！

泡椒凤爪的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 9   泡椒凤爪的做法步骤

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