#ACA烘焙明星大赛#串烧鲑鱼泡菜饭团

“【串烧鲑鱼泡菜饭团】，利用家中现有的食材，做出的一道即美味又简单的烤箱料理。没有繁琐的制作工艺和程序，也无需麻烦的称量，只要有简单的厨房经验，初级的烘焙能力，就能让普通米饭变得有滋有味，餐桌也变得丰富多彩。”
所属分类：主食野餐家常菜烤箱菜

咸鲜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

#ACA烘焙明星大赛#串烧鲑鱼泡菜饭团的用料

主料

温热米饭 1小碗	温热米饭 1小碗
盐 1/2小勺	盐 1/2小勺

辅料

辣白菜 50克	辣白菜 50克
蜂蜜 1大勺	蜂蜜 1大勺
口蘑适量

#ACA烘焙明星大赛#串烧鲑鱼泡菜饭团的做法

步骤1

辣白菜剁碎。

步骤2

鲑鱼剁碎。

步骤3

温热的米饭放入大碗中，加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、蜂蜜。

步骤4

用勺子搅拌均匀，多搅拌一会，使米饭变得粘稠，这样有利于捏成饭团。

步骤5

做成大小适中的饭团，要捏紧实一些，避免后期制作时散开。

步骤6

将彩椒洗净，切成直径跟饭团差不多大小片；口蘑洗净切厚片。

步骤7

韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成抹酱。

步骤8

将饭团和蔬菜穿在竹签上，放在不沾烤盘里，没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。

步骤9

烤箱提前预热。上下火200度，中层，10分钟。

步骤10

烤好后取出表面抹上酱料，再放入烤箱，200度烤5分钟即可。趁热食用，味道最佳。

#ACA烘焙明星大赛#串烧鲑鱼泡菜饭团的烹饪技巧

饭团要捏的紧实一些，避免在穿串的时候散开。最好选用温热的米饭，这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏，有利于制作饭团，米饭最好软一些，太用的米饭不好捏饭团。可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。请使用不沾烤盘，避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来，如果没有不沾烤盘请在烤盘里铺油脂。 -使用的厨具：电烤箱