烤羊腿

“烤羊腿的做法相当简单，没有大家想象中的要用多少种调料腌制，只是刷了一层料酒，抹了一层盐，早上腌上，中午就可以烤了。烤的时候撒上孜然、辣椒、去腥提鲜。这样的做法没有那些花哨调料的矫揉造作，吃的是羊肉的特有的肉香。”
所属分类： 烧烤   烤箱菜   菜  

烤羊腿的用料

主料

羊腿 一只 羊腿 一只
孜然 适量 孜然 适量
洋葱 一个

烤羊腿的做法

#烤羊腿的做法图解2

步骤1

将羊腿肉厚的地方切上十字刀。
#烤羊腿的做法图解3

步骤2

用刷子蘸料酒将羊腿刷一遍，撒上适量盐涂抹均匀。（不介意羊膻味的可以不涂料酒）
#烤羊腿的做法图解4

步骤3

将洋葱切碎，撒在羊腿上，腌制半天时间。
#烤羊腿的做法图解5

步骤4

烤箱预热到200度，烤盘铺上锡纸，将羊腿平放在烤盘上
#烤羊腿的做法图解6

步骤5

放入烤箱烤20分钟。
#烤羊腿的做法图解7

步骤6

将羊腿翻面，继续烤20分钟。
#烤羊腿的做法图解8

步骤7

将烤盘取出，将羊腿刷上一层油放在烤网上，将烤箱调到220度，继续烤15分钟
#烤羊腿的做法图解9

步骤8

将孜然放入锅中，小火炒出香味后取出擀碎。
#烤羊腿的做法图解10

步骤9

羊腿出炉前两三分钟将孜然和辣椒粉撒在羊腿上，继续烤至“叮”的一声，香喷喷的烤羊腿就出炉了。

烤羊腿的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 10   烤羊腿的做法步骤

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