#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕

“天气热，就想吃冰的，但是外面卖的雪糕、冰激凌大部分都有添加剂，更可恨的是很多奶油雪糕根本不含奶，而是用含大量反式脂肪酸的奶精所勾兑，其他诸如草莓、巧克力等口味的雪糕冰淇淋，也只是添加了草莓香精或代可可脂而已。今天用自制的原味酸奶和红心火龙果果泥做的雪糕，真的做法简单，还解馋，最重要的是吃着放心！”
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#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的用料

主料

自制原味酸奶 300g 自制原味酸奶 300g

辅料

枫糖浆 适量 枫糖浆 适量

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法

##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解2

步骤1

提前自制原味酸奶：纯牛奶、酸奶发酵剂
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解3

步骤2

把常温牛奶和酸奶发酵剂混合均匀后倒入无油的容器中，放入烤箱低温40度左右发酵6-7小时
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解4

步骤3

这是做好的自制原味酸奶，取出放凉后，放入冰箱冷藏2小时即可食用
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解5

步骤4

红心火龙果去皮取肉
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解6

步骤5

放入搅拌机搅打成果泥
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解7

步骤6

把果泥倒入锅中，加少量砂糖煮至融化（我的火龙果不太甜，所以加了点砂糖）
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解8

步骤7

这是准备好的雪糕食材：原味酸奶、火龙果果泥、枫糖浆
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解9

步骤8

准备好的雪糕模具
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解10

步骤9

酸奶中加入适量的红龙果果泥
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解11

步骤10

搅拌均匀后，尝一下味道，可以适量加入枫糖浆或者蜂蜜
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解12

步骤11

我做了深、浅2种颜色，就是用果泥来调颜色深浅
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解13

步骤12

把2种奶糊分别倒入模具中
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解14

步骤13

放入冰箱冷冻一小时后再插入小木棍，再次放入冰箱冷冻过夜
##ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的做法图解15

步骤14

用冷开水冲一下外壳即可脱模

#ACA烘焙明星大赛#火龙果酸奶雪糕的烹饪技巧


根据自己的喜好调整水果品种，还可以把水果切成片、粒直接加入 -使用的厨具：其它、电烤箱

上传我做的这道菜

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