香煎鳟鱼

“LG很喜欢钓鱼，上周去附近一个湖里钓了几只 trout（鳟鱼），前几次都用红烧的做法，今天发现冰箱里还剩一只，想换种做法（根据我们自身的实验，冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多），因为鳟鱼其实和三文鱼类似，营养价值高，也适合香煎。（下饭的一道家常菜）——虽然是第一次煎鱼，但想起老妈以前煎鱼的模样，也算自信满满，结果味道不错呢（所以我觉得我自己对做菜还算有天分），O(∩_∩)O哈哈~”
所属分类： 热菜   烧烤  

香煎鳟鱼的用料

主料

鳟鱼 一条

辅料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
葱 适量 葱 适量

香煎鳟鱼的做法

#香煎鳟鱼的做法图解2

步骤1

鳟鱼解冻后，清洗干净，准备好葱姜等调味品
#香煎鳟鱼的做法图解3

步骤2

把鱼切成块
#香煎鳟鱼的做法图解4

步骤3

用调味品腌制鱼块(盐、料酒、胡椒、五香粉等）
#香煎鳟鱼的做法图解5

步骤4

为了让鱼块更入味，建议将腌制的鱼放入冰箱冷藏半个小时。
#香煎鳟鱼的做法图解6

步骤5

放入姜和鱼块到不粘锅里，用小火慢煎（这张光线不是特别好）
#香煎鳟鱼的做法图解7

步骤6

将鱼煎到两面金黄（记得翻面喔），放入葱段。
#香煎鳟鱼的做法图解8

步骤7

再煎一两分钟即可
#香煎鳟鱼的做法图解9

步骤8

出锅装盘，味道很赞
#香煎鳟鱼的做法图解10

步骤9

不同的角度来一张
#香煎鳟鱼的做法图解11

步骤10

练习拍照技术，再来一张
#香煎鳟鱼的做法图解12

步骤11

第一次尝试煎鱼成功，耶

香煎鳟鱼的烹饪技巧


1、鱼要做的好吃，一要去腥，二要入味，所以腌制鱼的时间一定要够。2、煎鱼要小火慢煎，翻面时最好用筷子翻转，这样鱼块形状才不会破坏。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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