草莓乳酪慕斯

“炎炎夏日来一杯冰爽的慕斯最合适不过了,今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花贴上,底部放上草莓乳酪慕斯,冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化,装饰新鲜的水果,大功告成,开吃吧!”
所属分类: 小清新   高颜值  

草莓乳酪慕斯的用料

主料

草莓酱 100克 草莓酱 100克
淡奶油 100克 淡奶油 100克
牛奶 30克 牛奶 30克

装饰

巧克力威化 一块 巧克力威化 一块
蔓越莓干 少许 蔓越莓干 少许

草莓乳酪慕斯的做法

#草莓乳酪慕斯的做法图解2

步骤1

草莓酱加牛奶入料理机打成泥。
#草莓乳酪慕斯的做法图解3

步骤2

软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌成顺滑的状态,分次加入1步骤的草莓牛奶,加入软化的吉利丁片,隔水加热直到吉利丁融化。
#草莓乳酪慕斯的做法图解4

步骤3

淡奶油加入绵白糖打至有纹路的状态,5-6分发。
#草莓乳酪慕斯的做法图解5

步骤4

将3步打发的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均匀。
#草莓乳酪慕斯的做法图解6

步骤5

用刮刀翻拌均匀。
#草莓乳酪慕斯的做法图解7

步骤6

慕斯倒入杯子中,冰箱冷藏一夜,隔天稍加装饰就可以食用了。

草莓乳酪慕斯的烹饪技巧


使用的厨具:榨汁机

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/ 7   草莓乳酪慕斯的做法步骤

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