浓郁抹茶冰淇淋

“一款抹茶控们绝对不能错过的浓郁冰淇淋！制作简单，中间也无需拿出搅拌，成品无冰渣，口感细腻，浓郁醇香！”
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浓郁抹茶冰淇淋的用料

主料

蛋黄 3个 蛋黄 3个
细砂糖 80克

浓郁抹茶冰淇淋的做法

#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解2

步骤1

个蛋黄加入80克细砂糖
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解3

步骤2

打蛋器高速搅打
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解4

步骤3

打至蛋液呈缎带状缓缓滴落
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解5

步骤4

克淡奶油加入20克抹茶粉(建议若竹抹茶粉)
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解6

步骤5

打蛋器低速搅打至5，6分发，呈缓缓流动状
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解7

步骤6

将蛋黄液倒入抹茶奶油中
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解8

步骤7

混合均匀盖上保鲜膜，冰箱冷冻5小时以上(中间无需拿出搅拌)
#浓郁抹茶冰淇淋的做法图解9

步骤8

浓郁细腻，无冰渣的冰淇淋，是我整个夏天不可缺的最爱甜品喔！你，也喜欢吗……

浓郁抹茶冰淇淋的烹饪技巧


1，这款方子抹茶粉的份量有点多，因为需要的是浓郁，醇厚的口感，所以请不要随意减量2，一定要用新鲜鸡蛋，这款冰淇淋是生蛋黄制作3，奶油只需打5，6分发，因为抹茶粉会起到粘稠作用4，建议用若竹抹茶粉，因为若竹抹茶粉做出的颜色很绿 ，成品很漂亮!

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/ 9   浓郁抹茶冰淇淋的做法步骤

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