红豆圆子汤

“红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。”
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红豆圆子汤的用料

主料

自制红豆沙 250克 自制红豆沙 250克
粘米粉 20克

辅料

全脂牛奶 500ml 全脂牛奶 500ml
白糖 适量 白糖 适量

红豆圆子汤的做法

#红豆圆子汤的做法图解2

步骤1

自制的红豆沙；
#红豆圆子汤的做法图解3

步骤2

糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水；
#红豆圆子汤的做法图解4

步骤3

一直加到能揉成柔软的面团；
#红豆圆子汤的做法图解5

步骤4

切下一块面团，放进已烧开水的小锅里，煮至浮在水面上；
#红豆圆子汤的做法图解6

步骤5

捞出小面团，放在揉好的糯米团上；
#红豆圆子汤的做法图解7

步骤6

趁热使劲揉，揉成非常柔软光滑的面团；
#红豆圆子汤的做法图解8

步骤7

搓成长条；
#红豆圆子汤的做法图解9

步骤8

切成小块，并搓成小圆子；
#红豆圆子汤的做法图解10

步骤9

小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存；
#红豆圆子汤的做法图解11

步骤10

小锅里放入牛奶、淡奶油，放入红豆沙；
#红豆圆子汤的做法图解12

步骤11

搅拌均匀，放入适量的糖调味，烧开待用；
#红豆圆子汤的做法图解13

步骤12

小圆子入已烧开水的小锅里，煮至浮在水面；
#红豆圆子汤的做法图解14

步骤13

先盛出红豆汤，再放入小圆子，OK开喝啦。

红豆圆子汤的烹饪技巧


糯米面团先煮一块，成品的小圆子非常软糯，红豆沙可根据自己的喜好增减。 -使用的厨具：煮锅

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