牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色

“炸酱面、凉面、冷面，这个暑天，面面吃得差不多了吧。换个米类冷食——寿司。牛油果、火腿都是现成的，做起来也没有那么复杂。”
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牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的用料

主料

米饭 3-4人份 米饭 3-4人份
火腿 3片 火腿 3片

辅料

白醋 适量 白醋 适量
盐 2克

牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法

#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解2

步骤1

电饭煲蒸米饭
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解3

步骤2

盛出晾凉
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解4

步骤3

用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解5

步骤4

因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解6

步骤5

火腿片切成条状。
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解7

步骤6

牛油果去皮去核，切条。
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解8

步骤7

寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解9

步骤8

然后铺一层米饭
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解10

步骤9

在一边码上牛油果和火腿条
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解11

步骤10

两手将卷帘从下往上边卷边提起
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解12

步骤11

直至卷到另一边
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解13

步骤12

大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解14

步骤13

全部卷好后，直接切就可以
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解15

步骤14

我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解16

步骤15

横断面还不错吧
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解17

步骤16

这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解18

步骤17

在一边码上牛油果
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解19

步骤18

卷起
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解20

步骤19

切开
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解21

步骤20

横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。
#牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法图解22

步骤21

两样花色同框。

牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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